Ein Rezept, was mir gefühlt 100x auf Instagram in meinen Feed gespült wurde. Ist halt super einfach zu machen und man kann wenig dabei falsch machen. Aber ich liebe meine Marinara Soße und konnte mir kaum vorstellen, dass es eine andere gute Tomatensoße gibt.
ch liebe Hummus und es ist ja ein Rezept, was vielfältig angepasst werden kann in Hinblick auf Gewürze, die man untermischen kann. Scharf mit Chilli Öl zum Beispiel, mag ich es am liebsten.
Ein schnelles Gericht, das wir gerne unter der Woche nach dem Stall zubereiten. Man braucht auch nur einen Topf, muss also auch nicht viel spülen 🙂
Labaneh habe ich aus einem levantischen Kochkurs und es ist so einfach gemacht, man muss es nur einen Tag vorher ansetzen. Es ist wie eine Art Frischkäse, die aus griechischem Joghurt hergestellt wird. Man benötigt zum Entwässern ein Tuch, wir verwenden hier Passiertücher, die wir bei Amazon bestellt haben. Der Joghurt wird mit Salz entwässert, […]
Aioli ist ganz schnell selbst gemacht und schmeckt 100x besser als gekauft. Daher immer selber machen. Wichtig beim machen der Mayonnaise ist, dass das Öl langsam zu der Mischung gegeben wird, damit sie schön fest und cremig wird.
Kartoffel Spalten, oder Wedges wie es auch gerne genannt wird, machen wir im Ofen. Geht sicher auch in der Heißluftfritöse aber das mit dem Gewürz ist dann immer so eine Sauerei. Man verwendet am besten festkochende Kartoffeln und ich persönlich lasse auch die Schale dran. Damit diese schön knusprig werden, sollte man sie, nachdem man sie abgewaschen hat, schön abtrocknen und ab und an während des Backens kurz den Backofen öffnen. Wir verwenden am liebsten Erdnussöl.