Wir haben schon ein Pasta Rezept mit Salsiccia, da ist Toamte die Grundlage. Dieses hier ist mit Sahne. Der Mann mag lieber Soßen mit Tomate, aber ich bevorzuge mit der Salsiccia die Sahne. Beide Soßen sind super und schnell gemacht.
Pasta Salsiccia mit Sahne
Gang: AbendessenKüche: ItalienischPortionen
4
PortionenWir nehmen hier am liebsten Maccaroni.
Zutaten
5 Slasiccia Würstchen
1 Packung Pasta
250 ml Sahne
1 Schlotte
150 ml Wein
30 g Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Optional: Chilliflocken
Anweisungen
- Pasta wird al dente gekocht.
- Schalotten werden geschält und in feine Würfel gehackt.
- Parmesan wird gerieben.
- Die Haut der Wurst wird entfernt.
- In einer Pfanne wird das Öl erhitzt und die Zwiebel darin glasig angedünstet.
- Dann kommt die Füllung der Wurst dazu und auch die wird schön angeröstet, bis sie etwas Farbe bekommt.
- Das Ganze wird mit dem Wein abgelöscht. Dann kommt die Sahne hinzu und auch der Käse. Das Ganze wird für ca. 3 min bei mittlerer Hitze geköchelt.
- Die Soße wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und dann werden die Pasta untergehoben.
- Ich gebe zum Servieren gerne noch ein paar Chilliflocken oben drauf.