Immer zum Möbelhaus fahren? Für Plätzchen? Neee.
Diese hier sind „so ähnlich“ und die Stallgemeinschaft findet sie okey 😊
Haferkekse so ähnlich wie vom Möbelhaus
Gang: backenPortionen
24
PortionenZubereitungszeit
10
MinutenOber-Unterhitze190°C
20
MinutenZutaten
2 Eier
125 g Zucker
100g weiche Butter (oder Rapsöl)
1 TL Vanilleextrakt
200 g Haferflocken (grob, fein wenn vorhanden)
80 g Mehl (Vollkornmehl wenn vorhanden)
1 Prise Salz
1 Pck. Backpulver (1 Pck = 15 g)
1 Prise (Spitze eines TL) Zimt
Anweisungen
- Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze mit Blech und Backmatte vorheizen
- Die Butter im Ofen der grad vorheizt weich machen (spart Zeit 😉)
- Mehl, Haferflocken, Zimt und Backpulver mischen.
- Die beiden Eier mit dem Salz mit dem Schneebesen in der Kitty bei höchster Stufe ein paar Sekunden etwas anschlagen und dann den Zucker und Vanilleextrakt zugeben.
- Das ganze zu einem Schaum aufschlagen lassen und dann die nun weiche aber nicht heiße!! Butter zugeben und verrühren.
- Nun den Flachrührer nehmen und die trockenen Zutaten schrittweise zugeben.
- Aus der Masse mit einem Esslöffel kleine Nocken abstechen und auf dem Backblech etwas Platz drücken.
Bei uns passen 4×3 Plätzchen auf ein Blech. - Der Teig reicht für 2 Bleche also etwa 24 Kekse.
- Die Kekse 10 backen – wenden (Vorsicht! Die Bröseln echt schlimm!!) und noch mal 10min backen
- Dann auf einer geraden Oberfläche abkühlen lassen. Die sind direkt aus dem Ofen sehr sehr weich und härten erst wenige Minuten später aus.