Wer kauft schon Würzmischung – wir jedenfalls nicht. Einmal einen Grundstock an Rohgewürzen angelegt, und jedes „In-Gewürz“ vom Schiffsanleger lässt sich leicht selbst herstellen. Hier unsere Variante für unsere indischen Gerichte.
Garam Masala
Zutaten
2TL Kardamon
3 TL Cumin
1 TL Pfeffer
1 Tl Zimt
1 TL Nelken
1 TL Muskat
1 TL Cayenne Pfeffer
[…] das Garam Masala Gewürz machen wir natürlich auch selber […]
[…] TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 TL Garam Masala, 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Koreander, 1 TL […]
[…] 2TL Garam Masala […]