Ein besonderes Risotto, weil hier an Stelle von Parmesan Feta verwendet wird. Es ist super cremig und sehr geschmackvoll. Es ist ein One Pot Gericht was wir sehr gerne im Sommer essen.
Risotto
Brokkoli Risotto
Noch ein vegetarisches Rezept, was wir gerne im Frühling oder Sommer kochen. Es ist relativ schnell zubereitet und schmeckt erfrischend. Es ist mein zweit-liebstes Risotto, direkt nach diesem Rezept:
Tomatenrisotto mit Burrata
Beim Risottokochen ist ständige Aufmerksamkeit am Herd erforderlich; es sollte Risottoreis genutzt werden. Wichtig ist das Anbraten des Reises und das schrittweise Hinzufügen warmer Brühe. Das Lieblingsrezept der Person ist Tomatenrisotto mit optionaler Burrata und der Vorliebe für Mutti-Kirschtomaten, abgerundet durch frische Tomaten.
Spargelrisotto
Zur Spargelzeit gibt es bei uns immer mindestens einmal Risotto mit dem grünen Spargel. Es ist einfach erfrischend dieses Rezept im Frühling.