Huevos Rancheros ist das mexikanische Shashuka. Es ist eigentlich ein Frühstücksrezept, wir essen es aber gerne zum Abend, weil es schnell gemacht ist und auch super warm macht, es ist also ideal nach einem späten und kalten Stallabend.
One Pot
Beef Stew aus dem Crock Pot
Noch ein Winterrezept, das man den Crock Pot kochen lässt und dann abends ein komplettes Gericht fertig hat. Wer mag, kann noch ein Baguette oder Fladenbrot dazu backen, aber durch die Kartoffeln geht es aber auchohne Brot Beilage.
Kartoffel-Blumenkohl Gratin
Ein absolutes Winterrezept und auch Sonntagsrezept, das einen von Innen wärmt. Man kann es als Beilage zum Sonntagsbraten machen oder aber als volle Mahlzeit. Die Hand-on-time ist recht gering, allerdings backt das Gratin recht lang.
Erbsensuppe aus dem Crockpot
Wir lieben Suppen aller Art und das besonders im Winter. Ich weiß nicht, ob ich das schon mal geschrieben habe, bei uns gibt es im Winter 1x die Woche eine Suppe oder einen Eintopf. Es ist einfach super, wenn man Abends aus dem Stall kommt, halb erfroren und dann bekommt man einen schönen, warmen Eintopf. Die Suppe ist im Crock Pot auch einfach und schnell gemacht (schnell im Sinne der Vorbereitung) und wenn man Eintöpfe und Suppen im Crock Pot langsam kocht, dann haben sie gleich etwas mehr Geschmack. Erbsensuppe ist einfach ein Klassiker, der nicht in der Küche fehlen darf und ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich die zwei Sorten Wurst einfach toll finde. Man kann die Suppe aber auch vegetarisch ganz ohne Wurst kochen.
Schmorbraten aus dem Crock Pot
Also weder koche ich noch esse ich gerne Braten. Aber es gibt ja so Tage an denen man trotzdem mal einen Braten machen möchte wie zum Geburtstag vom Mann, Weihnachten, Sonntagsbesuch usw. Dieses Crock-Pot Rezept ist toll, weil es so einfach und schnell zuzubereiten ist und es fast ein Onepot Rezept ist. Man sollte das Fleisch anbraten für den extra Geschmack und dann braucht man dafür einen zweiten Topf.
Marry Me Chicken Orzo
Die Tage werden wieder kürzer und es ist teilweise schon wieder richtig kalt draußen. Also kann man doch schon wieder die Rezepte machen, die einem nach einem langen, kalten Stalltag von innen Aufwärmen. Marry Me Rezepte wärmen einen definitiv auf. Das tolle an dem Marry Me Chicken Orzo ist, dass es außerdem ein „One Pot“ Rezept ist und man somit nicht so viel Spülen muss 🙂