Wir waren kürzlich bei einem Italiener und da hatte ich ein Pastagericht mit getrockneten Tomaten, Oliven und Artischocken. Das war so lecker, nur dass die Kerne noch in den Oliven drin waren, war etwas nervig. Gestern habe ich das dann mal versucht nachzukochen, nur ohne Artischocken, denn die mag der Mann nicht.
Ein Rezept, dass ich gerne koche, weil es so einfach und schnell geht, dabei aber super schmeckt. Das meiste hat man eh im Haus. Leider hat das essen viele Kalorien durch das ganze öl und die Nudeln. Es gibt eine Light-Variante (oder eher low-carb Variante), wo an Stelle der Nudeln Zudeln verwendet werden. Das haben wir auch schon getestet, hat uns allerdings nicht all zu gut geschmeckt.
Mal ehrlich. Die ganzen Rezepte für gelbe Tomatensoße sind doch Mist. Sardellenfilet? Thunfisch? Was hat das bitte in einer Tomatensoße zu suchen.
Weiße Teller – schwarze Pasta – da muss es gelbe Tomatensoße geben. Und die muss schmecken 👌
Pesto geht immer, schnell zubereitet und kann man auch vorbereiten und schmeckt immer gut. Ich mag auch die Farbe, das grün sieht so frisch aus. Und einen besonderen Geschmack gibt noch das Kürbiskernöl. Das Rezept ist jetzt für eine halbe Packung Nudeln, ich mag aber auch gerne viel Pesto zu meinen Nudeln
Ein schnelles Abendessen gesucht? Etwas vegetarisches vielleicht? Wer wir ich Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel oder Antioxidantien nicht gut verträgt, der verzichtet auf Soßen im Glas.
Umso besser, dass die selbstgemachte Pesto so einfach und schnell zu machen ist.
Ich habe es bisher immer vermieden, Nudeln selbst zu machen, weil ich immer dachte, das wäre riesen Arbeit und auch eine riesen Schweinerei und lohnt sich nicht, weil es geschmacklich keinen Unterschied macht. Aber die Kitty versprach eine einfache und schnelle Herstellung ohne Schweinerei und die ganzen Youtube Videos versprachen, dass es geschmacklich doch einen Unterschied macht. Also haben wir es ausprobiert und es hat sich definitiv gelohnt.