Ok, das ist jetzt kein italienisches Rezept, sondern eines, was der Amerikaner als italienisch bezeichnet. Aber egal, es schmeckt super. Der Amerikaner isst das Schnitzel auch gerne mit der Marinara Soße, eine eher Tomatensoße, die einfach lange gekocht wird und damit einen super intensiven Geschmack hat. Das Schnitzel schmeckt aber auch super Gut auf einem […]
Sugo Finto ist eine Bolognese Soße, bei der man einfach das Hackfleisch weglässt. Für den Geschmack ist es jedoch wichtig, dass diese Soße lange köcheln lassen. Es ist die ideale Soße für den Crock Pot. Für mich ist es mein Lieblings-Pasta-Rezept und ich esse sie am liebsten zu Gnocchi.
Quattro Pomodori ist eine Soße aus 4 Tomatensorten. Ich weiß nicht, ob damit die Tomatensorte gemeint ist, ich denke aber eher die Art der Tomaten: Man verwendet nämlich getrocknete Tomaten, Tomatenmark, frische Tomaten und Dosentomaten. Dies ist eines meiner liebsten Pasta Rezepte, gerne auch im Sommer. Diese Soße schmeckt so lecker und kommt mit sehr […]
Noch ein Rezept aus der römischen Region: Carbonara. Die Zutaten sind ähnlich wie bei der Pasta alla Gricia, nur dass hier noch einer dazu kommen. Das Rezept ist sehr einfach, kommt mit wenig Zutaten aus und ist schnell gemacht.
Noch ein einfaches Gericht aus der römischen Küche. Eigentlich entspricht es dem Rezept Cacio e pepe, nur dass noch die gebratene Schweinebacke, Guanciale, dazu kommt. Ich esse sehr gerne Cicio e pepe und ich liebe auch Schweinespeck und daher gehört auch die Pasta alla Gricia zu unseren Pastagerichten.
Die gelbe Pasta. Bei unserem Italiener gibt es immer so schöne gelbe Tomaten und daher haben wir mal die gelbe Tomatensoße getestet und es hat echt gut geschmeckt, vor allem in Kombination mit dem Feta.