Noch ein mexikanischer Dip, den man zu Nachos, aber auch Brot oder Fleisch essen kann. Ich mag die selbstgemachte Guacamole sehr viel lieber als die gekaufte.
Dip
Aioli
Aioli ist ganz schnell selbst gemacht und schmeckt 100x besser als gekauft. Daher immer selber machen. Wichtig beim machen der Mayonnaise ist, dass das Öl langsam zu der Mischung gegeben wird, damit sie schön fest und cremig wird.
Limetten Mayo
Dies ist ein frischer Sommerdip, den man super gut zu gegrilltem Gemüse wie z.B. Spargel oder Kartoffel reichen kann. Passt auch super zu Süßkartoffelpommes.
Tsatsiki
Es ist so einfach und schnell zubereitet und schmeckt zu Kartoffeln, Brot oder zum Grillfleisch. Wir machen es im Sommer eigentlich zu jedem Grillen. Auch wenn der Dip oder die Creme (keine Ahnung wie man das jetzt richtig nennt), schon sofort schmeckt, sollte man ihn schon ziehen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Man sollte auch den Dip nicht zu Beginn komplett würzen, sondern erst am nächsten Tag, wenn er durchgezogen ist.
Sour Creme
Noch ein Rezept aus den USA, die Sour Creme. Ein Dipp, den wir gerne zu Kartoffeln essen. Er ist sehr schnell angesetzt und daher super leicht selbst zu machen uns schmeckt besser als die gekaufte Creme.
Sesamsoße / Tahina
Tahina ist eine Sesamsoße, die wir sehr gerne als Dip für Gemüse verwenden oder auch zu Falafel. Super schmeckt sie auch zu Fleisch wie Köfte oder Schawarma oder auch zum Raclette. Aber man kann sie auch einfach aufs Brot schmieren. Sie ist sehr einfach zubereitet und auch vielfältig, weil man einfach alles mögliche an Gewürzen unter mischen kann und so […]