Ich backe nicht gerne und kann es auch nicht so gut, ich koche lieber. Ich bin auch kein großer Fan von Brot, es muss schon ein sehr gutes Brot von einem super Bäcker sein. Ich würde, wenn ich könnte, aber lieber selber Backen. Als ich dann mal eine Baguette-Backform bekommen habe, musste ich es einfach mal probieren ein Weizen-Baguette zu backen.
Ein Blechkuchen auf Biskuitteig, der immer gelingt und jedem schmeckt.
Hier noch eine leckere Kleinigkeit, die man immer schön als Nachtisch machen kann oder zum Kaffee. die Cupcakes sind schnell zubereitet, sollten aber ein wenig im Kühlschrank stehen bevor man sie serviert.
Unter die Mascarpone Creme gebe ich gerne noch etwas Tomkabohne. Das ist nicht notwendig, falls man die nicht im Haus hat. Aber die Bohne gibt der Creme einen besonderen Geschmack.
Natürlich backen wir. Und hier das Rezept, wie wir Brötchen machen. Sie werden etwas flacher als die vom Bäcker, aber haben eine super Farbe, krosse Kruste und sind super Lecker.
Zu Neujahr, zu Ostern und natürlich auch immer mal zwischendurch: Der Hefezopf. Dieser super einfache Teig lässt sich auch super abwandeln mit z.B. Schokotröpchen oder Mandeln usw. Hier gibt es einmal das Grundrezept. Dieser fluffige und saftige Teig gelingt jedem, da kann eigentlich nichts schief gehen. Aber achtet unbedingt darauf 550er Weizenmehl zu verwenden!
Naan Brote machen wir gerne als Beilage zu unseren Curry-Gerichten oder dem Butterhuhn. Es schmeckt aber auch als Beilage zum Grillen oder als Brot bei Partys. Selbst gemacht schmeckt es jedenfalls um einiges besser als das zum aufbacken und es ist wirklich nicht schwer.