Man muss eine Pizza nicht immer nur mit Tomatensoße machen. Wir machen auch immer mal gerne eine White Pizza. Hier zum Beispiel mit Jalapeno.
Pizza White Jalapeno
Gang: AbendessenKüche: AmerikanischDas Rezept ist für eine Pizza gedacht und wir kombinieren gerne mit diesem Rezept für die zweite Pizza, weil man die Zutaten aufteilen kann. Das Rezept für den Teig findet Ihr hier.
Zutaten
2-3 EL Creme Fraiche
1 EL Olivenöl
2 EL geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Jalapeno Scheiben nach Geschmack
1/2 Mozzarella
Optional: Provolone
Anweisungen
- Knoblauch und Schalotte werden geschält und in ganz feine Würfel geschnitten.
- Mozzarella wird in feine Scheiben geschnitten.
- Eine Hand voll Rucola wird gewaschen.
- Creme Fraiche wird mit Ölivenöl, Knoblauch, Schalotte, Parmesan, Salz und Pfeffer zu einer Soße gemischt.
- Der Pizzateig wird ausgerollt und mit der Soße bestrichen.
- Der Teig wird mit Jalapeno Scheiben und Mozzarella Scheiben belegt. Darauf wird noch der Provolone gestreut.
- Pizza wird wie hier beschrieben auf dem Grill gebacken (geht auch auf einem Pizzastein im Backofen)
- Nach dem Backen wird noch der Rucola auf de Pizza gelegt.